Piccantezze e segreti, verso la Fiera Campionaria del peperoncino a Rieti
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Un altro martedì di sperimentazioni piccanti che stiamo perfezionando, nell’organizzazione degli ultimi dettagli relativi alla nostra partecipazione alla Fiera Campionaria Mondiale del Peperoncino, Rieti Cuore Piccante, che si terrà a Rieti da giovedì 29 agosto a domenica 1 settembre 2013. La giornata di ieri, in compagnia degli amici Les Epiciers, che ci forniscono i migliori peperoncini da tutto il mondo coltivati a Rieti esclusivamente con metodi naturali, ha visto protagonisti i peperoncini messicani Jalapeño, in una nostra personale rivisitazione della ricetta messicana che li vuole ripieni di formaggio e fritti in padella. Hanno seguito i Ravioli dell’Officina, dal gusto morbido, fortemente aromatico e piccante in seconda battuta, dal ripieno segreto ed esclusivo, che verrà reso pubblico solamente con l’apertura della Fiera. E per concludere, un delizioso gelato artigianale Vaniglia e Cayenna, fresco e morbido con una punta di piccantezza capace di avvolgere piacevolmente il palato! In attesa dell’inaugurazione di questa terza edizione della Fiera del Peperoncino, potete scaricare qui il programma e nel frattempo scoprire in anteprima i nostri Sapori Piccanti dell’Officina del Peperoncino, ovviamente al ristorante La Palazzina di Rieti! |
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